salmonete

salmonete
(Del fr. surmulet < lat. saurus, jurel + mulet, salmonete.)
► sustantivo masculino ZOOLOGÍA Denominación común de dos especies de peces marinos múlidos, de color rojo y carne muy apreciada.

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salmonete (del fr. «surmulet», mújol; Mullus barbatus, el salmonete de fango, y Mullus surmuletus, el de roca) m. Pez marino perciforme, de color rojizo, muy estimado como pescado. ≃ Barbo de mar, mullo, trigla, trilla. ⇒ Alece.

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salmonete. (Del fr. surmulet). m. Pez teleósteo marino, acantopterigio, de unos 25 cm de largo, color rojo en el lomo y blanco sonrosado en el vientre. Tiene cabeza grande, con un par de barbillas en la mandíbula inferior, cuerpo oblongo, algo comprimido lateralmente, y cola muy ahorquillada. Es comestible apreciado y abunda en el Mediterráneo.

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► masculino ZOOLOGÍA Pez osteíctio del orden perciformes (gén. Mullus), de perfil cefálico inclinado y ojos en posición muy alta. Son apreciados por su carne.

Enciclopedia Universal. 2012.

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